Вече съм ви показвала идея за торта Павлова със стевия, а днешното ми предложение е за мини торти Павлови, при които си приготвих пудра захар от нерафирана захар.

Необходими продукти:

За основа:

  • 3 белтъка на стайна температура
  • 100 гр. пудра захар
  • 1 с.л. царевично нишесте
  • 3-4 капки лимон

За крем:

  • 250 гр. маскарпоне
  • 3-4 с.л. мед

Начин на приготвяне:

Започвам да разбивам белтъци на ниска скорост и постепенно я увеличава.

Добавям захарта, нишестето и лимона след като са добре разбити белтъците на сняг.

Разделям сместа на 7 части върху хартия за печене и с лъжица оформям като малко гнездо.

Пека час и половина в предварително загрята фурна на 100 градуса с вентилатор. След това изключвам фурната и ги оставям още половин час във фурната като не отварям врата.

За крема разбивам маскарпонето с меда и пълня всяко изстинали гнезда с него.

Декорирам с налични плодове.

За повече рецепти посетете тази страница.