За добър старт деня заложих на едни вкусни и много ароматни канелени палачинки.

Необходими придукти:

  • 2 яйца
  • 200 мл. мляко (прясно или ядково)
  • 160 гр. брашно от спелта
  • 40 мл. зехтин/олио
  • 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 30 гр. масло
  • 20 гр. кокосова захар
  • 1/2 ч.л. канела

Начин на приготвяне:

Разбивам яйцата заедно с млякото и мазнината. Отделно пресявам брашното заедно с бакпулвера.

Смесвам сухите и течните съставки и разбивам докато получа хомогенна смес.

Разтопявам маслото на водна баня и след това добавям канелата и кокосова захар.

Канелената смес изсипвам в пош с много малък отвор.

Пека палачинките на умерен огън (6 от 9) върху тиган с незалепващо покритие без да добавям мазнина.

Поставям сместа за палачинки върху тигана и с поша правя по една канелена спирала преди да обърна палачинките.

Канелени палачинки
Канелени палачинки

От тази смес се получават 15-20 малки палачинки.

За повече рецепти посетете тази страница.

Канелени палачинки
Канелени палачинки