Днес се заиграх и направих питки с маслинова паста, която обожавам.

Необходими продукти:

  • 150 мл. топла вода
  • 250 гр. брашно
  • 1 с.л. зехтин/олио
  • 1/3 кубче прясна мая
  • 1/2 ч.л. сол
  • 12 ч.л. маслинова паста

Начин на приготвяне:

Разтварям маята в топлата вода, разбърквам добре и оставям така за 5-10 мин. в дълбока купа.

След това добавям пресятото брашно със солта и започвам да меся меко тесто за около 5-10 мин.

Намазвам тестото със зехтина/олиото и продължавам да меся тестото още 5 мин.

Покривам купата със стреч фолио и хавлиена кърпа и оставям за 1-2 часа докато си удвой обема.

Разделям тестото на 12 топчета, всяко от тях разточвам върху добре набрашнена повърхност в правоъгълна форма с размери около 10 на 7 см.

Разрязвам по дължина започвайки на 0,5 см от единия край. Започвам да навивам от единия край до другия на охлюв.

Използвам форма за мъфини, намазвам всички гнезда с малко мазнина и поставям маслиновите охлюви.

Оставям за още 30-40 мин. да втасват и след това пека на 180 градуса с вентилатор (без да загрявам предварително) за 25-30 мин.

Питки с маслинова паста
Питки с маслинова паста

За повече рецепти посетете тази страница.