Лято е! Топло е! И това е една много подходяща торта за това време. Приготвя се бързо, лека е и свежа. Аз се заиграх и сама си изпекох бишкотите за нея, но винаги могат да се използват готови от магазина. Кремът е свежа комбинация от заквасена сметана, мед и кокос и за завършек на всичко вкусно и сладко манго.

Необходими продукти:

  • 10-12 бр. бишкоти (за тава с размер 13 на 23 см)
  • 250 гр. заквасена сметана
  • 2 с.л. мед
  • 3 с.л. кокосови стърготини
  • 1/2 манго
  • 100 мл. мляко (прясно/ядково)

Начин на приготвяне:

Приготвям първо крема като за него разбивам заквасената сметана с меда и кокосовите стърготини.

Пасирам мангото на пюре и след това започвам да сглобявам тортата.

Потапям всяка една бишкота в млякото и редя плътно една до друга на дъното на малка правоъгълна тава.

Поставям 2/3 от крема върху тях и отново редя блат бишкоти.

Изсипвам и останалата 1/3 сметанов крем и върху него поставям пюрето от манго.

Поръсвам с малко кокосови стърготини и оставям за няколко часа в хладилник.

Аз разрязах тортата на 4 парчета. За по-голяма тава и повече парчето направете двойна доза.

Бишкотена торта с манго
Бишкотена торта с манго

За повече рецепти посетете тази страница.