Едни много лесни и бързи картофени кюфтета на фурна с пълнеж от кашкавал е днешния семеен обяд.

Необходими продукти:

  • 1 кг. картофи
  • 50 гр. масло
  • 3 яйца
  • 150 гр. кашкавал
  • магданоз
  • копър
  • Сол (по желания)

Начин на приготвяне:

Сварявам картофите и още докато са топли добавям маслото и ги намачквам с преса за картофи докато получа гладко пюре.

Оставям за 10-15 мин. да изстине малко сместа и добавям 2 яйца на стайна температура и разбърквам добре картофената смес.

Разточвам картофената смес с ръце и посредата поставям малка част настърган кашкавал.

Започвам да прегъвам от всеки край около плънката, така че отсвякъде да е добре покрита и да не изтече.

Оформям във форма на плоско кюфте с дебелина около 1 см и редя върху хартия за печене.

Последното яйце го разбивам добре и намазвам всяко едно кюфте с него.

Картофени кюфтета на фурна
Картофени кюфтета на фурна

Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 20-25 мин.

Зависимост от размера на кюфтетата се получават около 15-20 бр. Аз успях да приготвя 18 кюфтета от тази смес.

Картофени кюфтета на фурна
Картофени кюфтета на фурна

За повече рецепти посетете тази страница.