Този следобед е ден за мама и се поглезих подобаващо с един страхотен десерт без захар и с малко въглехидрати. Това е рецепта за нисковъглехидратен фъстъчен лава кейк за мами на диета като мен.

Необходими продукти:

  • 50 гр масло
  • 30 гр бадемово брашно
  • 1 яйце и 1 жълтък (L размер)
  • 1 с.л. стевия
  • 80 гр. черен шоколад
  • 3 ч.л. фъстъчено масло
  • Какао за поръсване на формите

Начин на приготвяне:

Намазвам три форми за суфле с малко масло и поръсвам с какао на дъното и страните им.

Разтопявам шоколада заедно с маслото на водна баня. Използвам шоколад без захар (със стевия). Ако шоколадът не е достатъчно сладък по ваш вкус може да се добави по-голямо количество подсладител.

Към разтопените шоколад и масло добавям стевията и разбърквам и след това бавно прибавям яйцето и жълтъка като не спирам да разбивам през цялото време.

Накрая прибавям и бадемовото брашно и сместа за лава кейка е готова.

Половината смес разпределям по равно в трите огнеопорна купи за суфле и към всяка добавям по 1 ч.л. фъстъчено масло. Накрая разсипвам и другата половина смес за лава кейк в трите купички.

Пека в предварително загрята фурна на 200 градуса 8-10 мин. (На мен ми отне този път 9 мин.).

Фъстъчен лава кейк
Фъстъчен лава кейк

За повече рецепти посете тази страница.