Цяла седмица се опитвам да стана по-рано и да приготвя любимите въздушни палачинки на моето семейство. И ето днес успях. Пуснах си една сутрешна аларма за събуждане и освен, че направих палачинки за закуска, а и приготвих домашно сладко от ягоди.

Необходими продукти:

  • 3 яйца
  • 350 мл. мляко
  • 150 гр. брашно
  • 3 с.л. зехтин/олио
  • 1 ванилия
  • 1/2 ч.л. бакпулвер

Начин на приготвяне:

Разделям белтъци от жълтъци. Разбивам белтъците на пяна.

Жълтъците разбивам заедно със зехтина/олио и добавям млякото, пресятото брашно (от спелта), ванилията и бакпулвер.

Когато получа хомогенна смес прибавям разбитите белтъци и разбърквам много внимателно.

Всяка палачинка пека върху тиган с незалепваща повърхност и без добавена мазнина.

Получават се 18 малки палачинки, които поднасям с току що приготвено домашно сладко от ягоди.

Въздушни палачинки
Въздушни палачинки

За повече рецепти посетете тази страница.