Много харесвам морковен хляб и реших, че е време и аз да си приготвя вкъщи един малък морковен хляб.

Необходими продукти:

  • 230 гр. брашно от спелта
  • 150 мл. топло мляко
  • 100 гр. моркови
  • 2 с.л. олио/зехтин
  • 1/3 кубче прясна мая

Начин на приготвяне :

Разтварям маята в топлото мляко, разбърквам добре и оставям така за 5-10 мин. в дълбока купа.

След това добавям пресятото брашно от спелта и започвам да меся меко тесто за около 5-10 мин.

Намазвам тестото със зехтина и продължавам да меся тестото още 5 мин.

Покривам купата със стреч фолио и хавлиена кърпа и оставям за 1-2 часа докато си удвой обема.

След това добавям към тестото настърганите моркови на ситно ренде и меся тестотот още 5-10 мин.

Оформям го в желаната форма и поставям в тавата, в която ще пека с хартия за печене на дъното. Аз използвам кръгла тава с диаметър 18 см.

Покривам морковения хляб със стреч фолио и хавлиена кърпа, оставям на топло за 30 мин. (докато си удвой обема).

Пека на 200 градуса с вентилатор 25-30 мин. (не загрявам предварително фурната).

Когато извадя хлябa, напръсквам с малко вода и завивам с кърпа.

Морковен хляб
Морковен хляб

За повече рецепти посетете тази страница.