Една много бърза идея за закуска, в която да използвате елда или елда с млечен крем и плодове.

Необходими продукти:

  • 35 гр. елда
  • 2 с.л. цедено мляко
  • 1 с.л. заквасена сметана
  • 40 гр. извара
  • Плодове по избор

Начин на приготвяне:

Предната вечер измивам елдата и накисвам във вода да престой една вечер. За всички бобови и зърнени култури се водя по схема (за елда 8-12 часа)

На сутринта отново измивам и слагам да се вари в отношение 1:3 (елда:вода) за около 10-15 мин. Готова е когато зрънцата се разпукат, набъбнат и омекнат. Когато вече елдата е сварена я измивам в студена вода за премахна горчивия й вкус.

Поставям я на дъното на чаша/купа и приготвям крема.

За него разбивам добре млякото, сметана и изварата докато получа гладък крем. Поставям го върху сварената елда и гарнирам с налични плодовове.

Аз използвам 1/2 буркан от 120 гр. домашно приготвено сладко от манго и няколко резена киви.

Елда с млечен крем и плодове
Елда с млечен крем и плодове

Не добавям никакъв подсладител тъй като залагам единствено на сладостта на плодовете.

За повече рецепти посетете тази страница.