Това е рецепта за едни мъфини без брашно, без млечни продукти, без захар, без глутен, но едновременно с това и много вкусни. Това са таханови мъфини с боровинки.

Необходими продукти:

  • 2 яйца (L размер)
  • 2 и 1/2 с.л. тахан по избор
  • 3 с.л. кокосово брашно
  • 1 с.л. разтопено кокосово масло
  • 1 с.л. сироп от агаве/кленов сироп или друг подсладите по избор
  • Шепа боровинки (25-30 броя)
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1-2 капки есенция от ванилия

Начин на приготвяне:

Разбивам добре яйцата с кокосовото масло. Добавям тахана и продължавам да разбивам.

След това добавям подсладителя, брашното, ванилията и бакпулвера. Продължавам да бъркам докато получа гладка хомогенна смес и накрая прибавям боровинките.

Разсипвам сместа в шест форми за мъфини с хартиени кошници в тях като пълня само 2/3 от тях.

Пека мъфините в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 15-20 мин.

Таханови мъфини с боровинки
Таханови мъфини с боровинки

За повече рецепти посетете тази страница.