Днес реших да приготвя лек обяд от цветни тиквени кюфтета, който беше достатъчен за мен и Сияна и дори останаха 3 кюфтета. От тези пропорции получих 12 тиквени кюфтета.

Необходими продукти:

  • 1 тиквичка
  • 1 морков
  • 1 яйце
  • 2 с.л. оризов грис/оризово брашно
  • 1 с.л. зехтин
  • 10-15 гр. кашкавал
  • 30–40 гр. сирене
  • Магданоз
  • Копър

Начин на приготвяне:

Първо обелвам и рендосвам тиквичката на едро ренде и оставям за около 1-2 час за да се отдели излишната вода от нея.

След това смесвам тиквичката с настъргания морков, магданоз и копър.

В отделна купа разбивам яйцето заедно със зехтина и го добавям към зеленчуковата смес.

Прибавям също така малко настъргани кашкавал и сирене.

Направя добавям оризовия грис, разбърквам и започвам да пека кюфтетата.

Пека тиквените кюфтета на тиган с незалепващата повърхност без да добавям допълнителна мазнина на умерен огън (7 от 9).

1 с.л. зеленчукова смес = 1 кюфте

Поднасям кюфтета с чеснов сос.

Цветни тиквени кюфтета
Цветни тиквени кюфтета

За повече рецепти посетете тази страница.