Курабии, курабии и още курабии, а и райските ябълки и те не свършват. От дълго време се каня да направя и чийзкейк с яйце и рикота и така днес съчетах всичко и направих шарен чийзкейк. Резултатът беше повече от добър. Докато се усетя вече хапвах трето парче и можех да го изям целия и да оставя детето без закуска.

Необходими продукти:

  • 8-10 бисквити
  • 1 райска ябълка
  • 30 гр. масло
  • 1 яйце
  • 250 гр рикота
  • 2 ч.л. сироп от агаве
  • 1 с.л. брашно от Рожков
  • 1 ванилия

Начин на приготвяне:

Натрошавам бисквитите (курабии с райска ябълка) в чопър заедно с разтопеното масло на водна баня.

Райската ябълка, която използвам е добре узряла и я пасирам на пюре.

Разбивам с миксер яйцето, рикотата, сиропа от агаве, пюрето от райска ябълка и ванилията. След това сместа я разделям на две и в едната добавям брашно от Рожков.

Изсипвам натрошените бисквити на дъното на тава с падащо дъно и 18 см. диаметър. Натискам ги със супена лъжица или водна чаша.

След това започвам да изсипвам и крема лъжица по лъжица като редувам бял и кафяв крем.

Изпичам чийзкейка в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 25-30 мин.

Рецепта на курабиите:

Курабии с райска ябълка
Курабии с райска ябълка

Курабии с райска ябълка

Имам толкова много райска ябълка, че се чудих какво по-различно да направя с нея, така че и да не се повтарям. Реших да пробвам да ги включа в едни курабии, които винаги биха ми били от полза. Било то за междинно хапване някъде навън, за основа на друг десерт или на една мързелива закуска – мляко с бисквитки и плод. Така главата ми роди тези курабии с райска ябълка. Изпекох 2 тави (около 40 бисквитки) и изядох 5-6 само докато им направя няколко снимки.

За повече рецепти посетете тази страница.