Пореден ден на спелта (3 ден) и е време да въведа и нов плод за разнообразие. Спрях се на боровинки. Направих няколко плодови пюрета и прибрах на хладно.Днес ще отворя първото и ще го използвам за един чуден крем от спелта с кокосово мляко и боровинки.

Необходими продукти:

  • 120 гр. пюре от боровинки
  • 1 и 1/2 с.л. брашно от спелта
  • 60 мл. вода
  • 60 мл. кокосово мляко
  • 1/2 ч.л. кокосово масло

Начин на приготвяне:

Във водата разбивам брашното от спелта. В млякото добавям маслото и слагам да заврят. След това бавно добавям разбитите брашна към млякото с непрекъснато разбъркване и оставям на котлона още за около 3-4 мин. Разделям пюрето на две и едната половина поставям на дъното на чаша/купа, след това крема от спелта и най-горе другата половина от пюрето от боровинки.

Имам един вкусен десерт за следобедна закуска. Сияна си изяде целия крем от спелта и търсеше още. Надявам се и вие да изпробвате този десерт, да се хареса от мъниците и да присъства в тяхното меню.

Какво е спелта?

Брашното от спелта присъства в много от моите рецепти и го използвам в храната, която приготвям за цялото семейство. Спелтата е вид древна пшеница, но в сравнение с обикновената съдържа повече протеини, витамини, желязо, магнезии, калции и е с по-ниско съдържание на глутен. Високото съдържание на фибри в спелтата подпомага и подобрява храносмилането и намалява холестерола в кръвта. Високите нива на желязо в спелтата подобряват циркулацията и качеството на кръвта. Ниацинът, който е витамин, съдържащ се в спелтата, е важен за продуцирането на полови хормони и общата функция на ендокринната система. 

Зърна спелта

За повече рецепти посете тази страница.